主料:
香菇适量
辅料:
木耳适量，
黄花适量，
花生米适量，
杏仁适量，
胡萝卜适量脆皮豆腐适量
配料:
酱油适量，
糖适量，
香油适量葱姜适量盐适量美味健康--素什锦的做法步骤
1.花生米煮熟，其他原料用水泡发。
2.热锅 爆香 葱姜。
3.倒入除胡萝卜之外的所有原来【花生米先煮好】翻炒均匀。（看2图）
4.加入酱油 糖 盐 八角 。加水没过原料。水沸后关中火。（看2图）
5.炖至汤稍干加入胡萝卜。（看2图）
6.汤汁浓缩后关火加入鸡精倒入香油搅拌即可。
小窍门&温馨提示
此菜是一道凉菜，以甜为主，糖可以多加些，最后收汤时不宜过干，凉后剩下的汤汁被原料吸进，更有风味。也可以加入豆泡 腐竹 藕......
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素菜 香菇
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